Chickpea (ผักขมและไข่แกง)

Chickpea (ผักขมและไข่แกง)

มังสวิรัติแคลอรี่ต่ำแกงนี้ทำให้มื้ออาหารที่น่าอัศจรรย์ง่ายหลังเลิกงานและพร้อมในเวลาไม่ถึง 20 นาที 

การให้บริการแต่ละประเภทจะให้พลังงาน 441 กิโลแคลอรีโปรตีน 26g คาร์โบไฮเดรต 92g (ซึ่งมีน้ำตาล 8.5 กรัม) ไขมัน 20 กรัม (ซึ่งมีอิ่มตัว 3.5 กรัม) เส้นใย 15 กรัมและเกลือ 0.6 กรัม ด้วย GI 45 อาหารมื้อนี้เป็นโปรตีนสูงต่ำ GI

ส่วนผสม

  • ไข่ฟรีช่วง 2 ไข่
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
  • 2 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
  • 1 ช้อนชามัสตาร์ดสีดำ
  • 2 ช้อนโต๊ะปานกลางแกงผงบวกพิเศษสำหรับโรย
  • 1 ช้อนชากระเทียมเม็ด
  • 1 ช้อนชาขิง
  • มะเขือเทศสับดีบุก 400 กรัม
  • 400g chickpeasดีบุกเนื้อและล้าง
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
  • น้ำเดือด 100ml / 3½flออนซ์
  • ผักโขมขนาด 180 กรัม / 6oz
  • เกลือและพริกไทยดำสด
  • 2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับเพื่อประดับ

วิธีการทำ

  1. นำกระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำเดือดและปรุงอาหารไข่ประมาณ 6-8 นาทีหรือจนกว่าจะทำตามความชอบของคุณ เมื่อเย็นพอที่จะจับเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และพักไว้

  2. ขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำมันในกระทะกว้างกว่าความร้อนต่ำ ใส่ผงยี่หร่าเมล็ดมัสตาร์ดสีดำผงแกงผงกระเทียมแกรนูลและขิงบดและผัดประมาณ 1 นาที

  3. เพิ่มมะเขือเทศ chickpeas น้ำมะนาวและน้ำเดือดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงประมาณ 6-8 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงและหนาขึ้นเรื่อย ๆ เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารจนร่วงโรย

  4. แบ่งแกงระหว่างสองชามตื้นด้านบนแต่ละมีสองส่วนไข่และโรยผงแกงบาง กระจายด้วยผักชีและให้บริการได้ทันที

Back to Top